O Feijão de Sirila

O FEIJÃO DE SIRILA

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É DE VER OS OLHOS CHEIOS

E dar uma boa escolhida n’um quilo

De, id est, rajadinho et cetera vistoso

E dê-lhe um descanso em água viva

Pra lhe ajudar na maciez.

Os minutos?... O necessário a cada tipo.

Leve ao fogo sem escorrê-lo.

Não te esqueças da folha de louro; dos Cézares!

O tempo de cozimento não importa:

Ele sempre acompanha vossa toada...

Os minutos!... O necessário a cada tipo.

Não há pressa, seu moço, experiência conta mais

[que teu relógio...

E quando o cheiro do feijão

Pela tua casa espalhar, ainda falta temperá-lo.

O arroz já deve estar em fogo brando...

É DE VER ÁGUA NA BOCA

Frite um toucinho (a gosto) até o douro.

Machuque alho e sal, também a gosto;

Use um pilãozinho.

Leve tudo à fritura;

Pode acrescentar salsa e cebolinha...

E quando essas especiarias estiverem coradas,

Com uma concha (pode ser a de Vênus)

Jogue o feijão, não todo,

Neste preparo de Diónysos...

(chiiisss...)

A erupção será dos vulcões, as léguas poucas

[e instantâneas para o cheiro percorrer.

Machuque (como n’um sacrifício)

O produto um pouco, até o caldo engrossar...

Volte tudo à panela de origem: à origem!...

Machuque mais um pouco (a gosto)

Prove!...

Mantenha o fogo brando...

Sirva-o com o principal, i. e., arroz

Ou com o que mais te satisfaz.

Sacie tua fome e... a do companheiro

Que a mãe terra outro feijão te dará.

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SERTÃO FLAMBOYANT (estórias)

Zamuner, José Alaercio

Lábaron Gráfica e Editora Ltda. – 1996

SUGESTÕES:

1- Leitura do texto

2- Pesquisa sobre receitas de:

Feijoada - Pastel doce e Mandju

A o arroz e feijão e o feijão na alimentação do brasileiro.

Alimentos básicos de outros países.

A consumo do arroz em outros países.

A origem da feijoada.

3- Confraternização. Cada aluno pode contribuir com algum prato.

ALGUNS SITES INTERESSANTES

Como Cozinhar arroz http://e.entao.com.br

Como cozinhar feijão http://culinaria.terra.com.br

Feijoada http://panelinha.ig.com.br

Arroz integral http://pat.feldman.com.br

Hábitos alimentares http://www.urbal.piracicaba.sp.gov.br

Trabalho em equipe

TEXTO 1

“Os jovens de hoje rebelam-se contra a autoridade e não respeitam os mais velhos. Contradizem seus pais, cruzam as pernas e tiranizam seus mestres.”

(Sócrates, filósofo grego – 470 a.C. – 399 a.C)

TEXTO 2

“O adolescente considera tudo o que é mais antigo do que ele como arcaico e obsoleto. Ao passo que tudo seu é novo, ciativo, algo que sem dúvida dará certo. Essa praga só pensa em sexo e contestação.”

(Anônimo, escrito numa placa da Mesopotâmia, há cerca de 4000 anos)

TEXTO 3

Os jovens de hoje estão órfãos de famílias que os eduquem e dêem a eles uma estrutura de valores morais que façam deles cidadãos que exercitem efetivamente a liberdade e não a permissividade.

(Moacir teles Maracci)

SUGESTÕES DE ATIVIDADES:

1- Parte

A crítica ao jovem é bem antiga, e ao que parece, continua valendo para os dias atuais. Pesquise sobre o jovem contemporâneo. Compare o comportamento, a educação e os valores dos jovens atuais com as afirmações dos dois primeiros pensamentos .

Apresentação de um relatório escrito.

Apresentação oral das idéias básicas da pesquisa.

Após a conclusão da 1ª parte

2- Parte:

Entrevistar uma pessoa adulta: (roteiro:)

O que o Sr./Sra. admira no jovem de hoje? O que não gosta?
O que fez na sua juventude e não faria hoje se fosse jovem?
O que pensa sobre a educação que recebeu?
Que conselhos daria para um jovem hoje?
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Fazer um mural com as entrevistas.